오징어김치찌개 만들기 최고의 요리비결 이순옥 요리연구가 레시피
오징어김치찌개 레시피는 대한민국 최초 요리기능장 이순옥 요리연구가의 맛깔 나는 한식 레시피 입니다. 돼지고기와 참치의 조합을 뒤흔들 김치찌개와 찰떡궁합인 신흥강자 오징어가 들어가 시원한 오징어김치찌개 만들기. 2인분 재료 -주재료 묵은지 200g, 오징어 250g, 고구마줄기 50g, 홍고추 1개, 대파 25g, 청양고추 2개 -양념재료 다시마 물 800ml, 후춧가루 1t , 고춧가루 1 1/2T, 생강즙 1/2T, 까나리액젓 1 1/2T, 다진 마늘 1T 오징어김치찌개 만들기 1. 껍질 벗긴 오징어(1마리/250g) 몸통 칼집 낸 뒤 반으로 썰어 칼집 내 썰고 촉수 한 입 크기로 썰기 칼집은 0.5 cm 두께로 넣어주세요. 오징어 반으로 썰어주세요. 오징어 한 입 크기로 썰어주세요. 칼집 넣은 모양대..
2022. 9. 19.
가지동그랑땡 만들기 최고의 요리비결 한명숙 레시피
가지동그랑땡 만들기 집에서 만드는 예쁘고 맛있는 동그랑땡 입니다. 통통한 가지 안에 고기소를 가득 넣어 고소하게 지져낸 가지 동그랑땡은 언제나 우리 가족의 집밥을 책임지는 레시피 입니다. 맨날 먹던 가지가 지겨울 땐 색다른 가지 동그랑땡을 만들어 보세요. 2인 기준 재료 - 주재료 가지(1개), 다진 돼지고기(100g), 달걀(1개), 식용유(2T) 광택이 나고 매끄러운게 신선한 가지 입니다. - 고기소 양념 재료 소금(¼t), 진간장(½t), 다진 마늘(1T), 다진 대파(1T), 후춧가루(약간), 깨소금(½t), 참기름(1t), 달걀(1개 가지동그랑땡 만들기 1. 가지(1개) 1cm 두께로 썬 뒤 속 파내서 다지기 모양 틀을 사용하면 훨씬 편합니다. 파내고 남은 속 부분도 남김없이 사용합니다. 가지 ..
2022. 9. 16.
