무생채비빔밥 만들기 최고의 요리비결 이순옥 레시피
무생채비빔밥 만들기 환절기 입맛이 없을때 새콤하게 입맛 살리는 비빔밥 한 그릇 무생채비빔밥 입니다. 무생채와 여러 가지 채소를 함께 비빈 건강 만점 요리 입니다. 무 특유의 아삭한 식감과 시원함이 청량감을 돌게 합니다. 소박하고 맛있는 무생채 비빔밥 요리 시작합니다. 무생채비빔밥 만들기 재료 2인 기준 - 주재료 무(100g), 밥(300g), 통깨(1t), 참기름(2t), 깻잎(20g), 당근(50g), 오이(120g), 새싹 채소(20g) - 무생채 양념 재료 고운 고춧가루(1½t), 설탕(1T), 식초(1T), 통깨(1t), 소금(약간) - 양념장 재료 고추장(2T), 다진 멸치(1T), 물(3T), 설탕(1T), 물엿(1T), 통깨(1t), 참기름(1T) 무생채비빔밥 만들기 1. 무(100g) 결..
2022. 9. 25.
깻잎순무침 만들기 최고의 요리비결 이순옥 요리기능장 레시피
깻잎순무침 만들기 지금 시기에 가장 맛있게 먹을 수 있는 향긋한 깻잎반찬 입니다. 깻잎보다 더 맛이 좋다는 깻잎순을 이용한 요리 입니다. 짭조름한 양념에 조물조물 무친 깻잎 순무침 레시피 가볍고 건강하게 먹기 좋습니다. 2인 기준 재료 - 주재료 깻잎순(200g), 소금(약간), 숙주(80g), 식용유(1t), 홍고추(½개), 통깨(약간) - 양념 재료 들깻가루(1T), 다진 대파(1T), 다진 마늘(1t), 까나리액젓(1t), 국간장(1t), 들기름(1½T), 통깨(½T) 깻잎순무침 만들기 1. 끓는 물에 소금(약간), 깻잎순(200g) 넣어 살짝 데친 뒤 찬물에 헹구고 수분 제거하기 깻잎순은 깻잎 옆에서 자라는 가지순입니다. 수분은 적당히 제거해 주세요. 뭉친 깻잎순은 털어 주세요. 2. 데친 깻잎순..
2022. 9. 22.
부추짜박이 만들기 최고의 요리비결 이순옥 요리연구가 레시피
부추짜박이 만들기 밥 위에 올려 자박자박하게 비벼 먹으면 어느새 밥솥이 텅텅 비는 반찬 입니다. 부추를 양껏 넣어 향긋함이 입안에서 폭발하는 매콤하게 자박자박 끓여 먹는 부추 짜박이 레시피 입니다. 2인 기준 재료 - 주재료 부추(70g), 식용유(2T), 다진 마늘(1T), 적양파(40g), 다진 소고기(50g), 청양고추(5개), 홍고추(2개), 참기름(2T), 통깨(1T) - 양념 재료 진간장(1컵/200ml), 매실청(3T), 볶은 콩가루(2T) 부추짜박이 만들기 1. 부추(70g) 송송 썰기 대파, 양파, 마늘의 성분을 고루 갖춘 부추 입니다. 비타민 A,B,C가 모두 풍부해 면역력 개선과 피로 해소에 좋습니다. 2. 냄비 달군 뒤 식용유(2T), 다진 마늘(1T), 다진 적양파(40g) 넣어 ..
2022. 9. 22.
