시래기솥밥 만들기 최고의 요리비결 이혜정 레시피
시래기솥밥 만들기 최고의 요리비결 이혜정 요리연구가 시래기솥밥 레시피 입니다. 한국인이라면 좋아할 만한 구수한 시래기를 듬뿍 올려 밥만 먹어도 맛있는 요리 입니다. 이번 요리는 뚝배기를 이용한 솥밥 입니다. 시래기솥밥 재료 2인 기준 -주재료 시래기(120g), 표고버섯(1개), 새우(3마리), 참기름(2T), 불린 쌀(2컵), 다시마 물(1½컵/300ml), 은행(10알), 진간장(1t) 쌀은 씻은 뒤 채반에 밭쳐 20~30분 정도 불려 줘야 밥의 식감이 좋아져요. -양념재료 된장(2t), 다진 마늘(1T), 진간장(1t), 식용유(1t) 시래기솥밥 만들기 1. 삶은 시래기(120g) 껍질 벗긴 뒤 한 입 크기로 썰고 물기 짜기 2. 물기 짠 시래기에 된장(2t), 다진 마늘(1T), 진간장(1t), ..
2022. 9. 8.
불고기가지볶음 만들기 최고의 요리비결 이혜정 레시피
불고기가지볶음 만들기 최고의 요리비결 이혜정 요리연구가의 불고기 가지볶음 레시피 입니다. 가지 싫어하는 사람도 한입 먹으면 생각이 바뀐는 요리 입니다. 짭조름한 불고기와 쫄깃한 가지가 만난 불고기가지볶음. 불고기가지볶음 재료 2인 기준 -주재료 가지(1개), 마늘종(100g), 돼지고기(앞다리 살/100g), 진간장(약간), 전분(1t), 소홍주(1t), 식용유(1T), 소금(약간), 삶은 소면(100g) -양념 재료 굴소스(1T), 소홍주(1t), 후춧가루(2t) 불고기가지볶음 만들기 1. 가지(1개) 꼭지 제거한 뒤 반 갈라 길쭉하게 썰기 가늘고 색이 선명하고 윤기가 돌아야 신선한 가지 입니다. 2. 마늘종(100g) 손가락 길이로 썰기 마늘종이 없다면 대파, 부추, 줄기콩 등으로 대체 가능 합니다...
2022. 9. 7.
돼지고기완자수프 만들기 최고의 요리비결 이혜정 레시피
돼지고기완자수프 만들기 최고의 요리비결 이혜정 요리연구가의 돼지고기 완자수프 레시피 입니다. 신선한 채소와 풍미 가득한 고기의 조화로 만든 돼지고기완자스프 입니다. 다진 돼지고기는 기름기가 적은 등심을 사용합니다. 돼지고기완자수프 재료 2인 기준 -주재료 물(2½컵/500ml), 치킨스톡(1½t), 식용유(2컵/400ml), 다진 돼지고기(80g), 가지(½개), 당근(½개), 오이(½개), 배(¼개), 다진 마늘(1T), 소홍주(1t), 전분(2t), 후춧가루(1t), 참기름(½) - 삼겹살 보다 기름기가 적은 등심을 사용하는 것이 좋습니다. -고기 완자 양념 재료 다진 마늘(1t), 소홍주(1t), 소금(1t), 후춧가루(1t) 돼지고기완자수프 만들기 1. 끓는 물(2½컵/500ml)에 치킨스톡(1½..
2022. 9. 6.
