2tv저녁생생정보2 옐로푸드레시피-단호박돼지고기찜,고구마밤호두조림
2tv저녁생생정보2 옐로푸드레시피-단호박돼지고기찜,고구마밤호두조림 [옐로 푸드 레시피] * 단호박 돼지고기 찜 * ∎ 재료 - 단호박 1개, 돼지고기 100g, 빨간 피망 1개, 청 피망 1개, 양파 1개 ∎ 양념장 - 다진 마늘 1큰술, 해선장 2큰술, 간장 반 큰술, 고추기름 1큰술, 식용유 약간 (1) 단호박 속을 파둔다. (2) 고기에 해선장, 간장, 고추기름, 다진 마늘로 밑간을 해둔다. (3) 피망, 양파는 채썰어 둔다. (4) 팬에 기름을 두르고 밑간한 고기를 볶아 고기가 익으면 채소를 넣어 살짝 볶는다. (5) 단호박 속에 볶은 재료를 넣고 찜 기에 쪄준다. * 고구마 · 밤 · 호두 조림 * ∎ 재료 - 고구마 1개, 밤 10개, 호두 1줌 ∎ 양념장 - 다시마 물 반 컵, 간장 4큰술,..
2015. 11. 24.
기분좋은날 올리브향꼬막볶음 만드는법 11월 24일 방송
기분좋은날 올리브향꼬막볶음 만드는법 올리브향 꼬막볶음 재료 : 꼬막1kg, 마늘5개, 양파 1/4개, 펜넬1조각, 아스파라거스 5개, 브로콜리 1/2개, 페페로치노 5개, 화이트와인 50ml, 엑스트라버진 올리브유 50ml, 이태리파슬리 10g, 바질잎 5장, 후추, 방울토마토 10개, 그린올리브 10개, 청경채 3개 1. 냄비나 뚜껑 있는 웍에 마늘, 올리브오일, 페페로치노, 양파, 펜넬 등을 넣고 노릇하게 볶다 해감된 꼬막을 넣고 뚜껑을 덮어 센 불에서 잠시 스팀 한다. 2. 꼬막이 입을 벌리면 뚜껑을 열어 뒤적거리며 화이트와인을 부어준다. 3. 알코올이 날아가면 손질한 채소를 넣고 뒤적이며 조리한다. 4. 소금 후추 간을 한 후 불에서 내리기 전 그린 올리브 바질 등을 넣어 준다. 5. 접시에 담고..
2015. 11. 24.
기분좋은날 카무트해산물리소또 만드는법 11월 24일 방송
기분좋은날 카무트해산물리소또 만드는법 카무트 해산물 리소또 재료 : 불린 카무트500g, 꽃게 1마리, 모시조개 300g, 피홍합 300g, 새우 10마리, 빨강 파프리카 1/2개, 방울토마토 5개, 카레가루 3Ts (전분 없는 것), 깐 마늘 5개, 페페로치노 5개, 다진 양파 1/2컵, 올리브유 50ml, 이태리 파슬리 10g, 닭육수 1L, 백 후추 1. 팬에 올리브 오일과 양파를 투명하게 볶은 후, 불려 놓은 카무트를 넣고 투명해질 때까지 볶아 준다. 2. 닭육수를 부어준 후 센불에서 익혀준다. 3. 닭육수가 스며들면 넓은 쟁반이나 볼에 펴 식혀준다. 4. 팬에 마늘 페페로치노, 파프리카 슬라이스를 넣고 노릇하게 올리브오일에 볶는다. 5. 손질한 꽃게를 적당한 크기로 잘라 노릇하게 볶아준다. 6...
2015. 11. 24.