기분좋은날 오이장아찌 만드는법, 오이장아찌메밀국수 만드는법
오이장아찌
재료 : 백오이 50개, 설탕 900mL, 소주 350mL, 식초 900mL
1. 용기에 손질된 백오이 50개를 담는다.
2. 설탕 900mL, 소주 350mL, 식초 900mL를 부은 후 돌을 얹어 열흘간 숙성시킨다.
오이장아찌메밀국수
재료 : 북어 대가리, 간장, 식초, 설탕, 무 건지, 오이 장아찌, 파
1. 북어 대가리를 우린 물에 간장, 식초, 설탕을 넣어 육수를 만든다.
2. 메밀국수에 동그란 무 건지, 오이장아찌, 파를 얹고 육수를 붓는다.