빅마마 이혜정의 부종에 좋은 수박껍질 돼지갈비국 만드는법
부종에 좋은 수박껍질돼지갈빗국
수박껍질이 몸이 붓는 부종에 좋다고 합니다.
1. 수박껍질과 과육을 분리한다
2. 겉껍질을 제거하고 얇게 썰어준다
3. 길게 선 대파와 생강, 통마늘을 넣어준다
(국물을 우려낼 때는 마늘과 생강을 통으로 넣어주세요~)
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4. 통후추를 넣는다
5. 청주를 넣고 팔팔 끓인다
6. 지방을 제거한 갛비살을 넣어준다
(갈빗살은 물이 끓을때 넣어야 누린내가 나지 않는답니다~)
7. 센불, 중간불에서 각 15분 정도 끓여준다
8. 된장 한숟가락을 넣어 풀어준다
9. 준비한 수박껍질을 넣는다
