냉장고를 부탁해 김흥국냉장고 김풍작가의 깨지겠탕 만드는법

냉장고를 부탁해 김흥국냉장고 김풍작가의 깨지겠탕 만드는법

■ 김풍작가의 깨지겠탕 만드는법

1. 적당히 썬 소고기 양지와 물에 불린 황태채를 핸드블렌더에 간다

2. 기름을 두른 팬에 곱게 간 재료와 다진 마늘을 함께 볶는다

3. 볶던 재료에 참기름, 들깨가루, 굴소스를 넣고 뜨거운 물을 부어 탕을 끓인다

4. 소고기들깨탕에 손질한 쌈추, 팽이버섯, 부추를 넣는다

5. 감자를 얇게 썰고 찬물로 헹구어 전분기를 없앤다

6. 채썬 감자와 청양고추를 함께 볶은 후 소금, 식초로 간은 한다

7. 소고기들깨탕과 감자볶음을 따로 담아내 마무리한다.

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