6시내고향 민어스테이크와 공심채볶음 레시피
6시내고향 민어스테이크와 공심채볶음 만드는법 민어스테이크와 공심채볶음 레시피 민어200g, 공심채(모닝글로리)200g, 베트남홍고추 5개, 통마늘 3개, 굴소스 1큰술, 피쉬소스 1큰술, 물 2큰술, 전분 1큰술, 버터, 허브, 후추, 소금, 올리브유 ■ 민어스테이크와 공심채볶음 만드는법 1. 민어에 칼집을 넣고 소금을 골고루 묻혀서 토치로 구어 불맛을 내준다. 2. 자연스럽게 소금이 간이 베도록 놔둔다. 3. 팬에 기름을 두르고 편으로썬 마늘과 베트남 홍고추를 넣고 향을 낸다. 4. 온도가 오르면 공심채를 10센티미터 정도로 잘라 넣고 볶는다. 5. 피쉬소스와 굴소스 물을 넣고 간을 맞춘 후 익히면서 다시 볶는다. 6. 전분에 물을 섞어서 뿌려 잘 엉기도록 한번 볶고 접시에 가지런히 놓는다. 7. 민어..
2018. 9. 11.
6시내고향 민어짜조 레시피 9월 11일 방송
6시내고향 민어짜조 만드는법 9월 11일 방송 민어짜조 레시피 다진 돼지고기300g(앞다리살), 민어300g, 라이스페이퍼 10장, 부추50g, 당근50g, 양파50g, 다진마늘50g, 전분30g 어린잎순50g, 방울토마토1개, 물1리터, 식용유1리터, 소금, 후추, 피쉬소스(베트남액젓) 베트남 느억맘소스 ■ 민어짜조 만드는법 1. 민어를 살만 발라내어 준비한다. 2. 돼지고기와 민어살을 다진다. 3. 준비된 채소들도 모두 다진다. 4. 큰 볼에 다진 고기와 다진채소와 전분을 넣고 잘 버무려준다. 5. 라이스페이퍼를 미지근한 물에 담갔다가 빼서 흐물해지면 바닥에 펴고 준비된 소를 채워 접어 말아 접시에 준비해둔다. 6. 깊은 팬에 기름을 붓고 온도가 170도 정도 타지 않을 정도로 뜨거워지면 이를 넣고 ..
2018. 9. 11.
