고혈압에 좋은 음식 기분좋은날 양파낙지볶음 만드는법
고혈압에 좋은 음식 기분좋은날 양파낙지볶음 만드는법 이기주 요리연구가의 양파낙지볶음 . 『 재료 및 분량 』 양파 2개, 낙지 3~4마리 당근 30g, 애호박 1/4개, 홍고추 1개, 청고추 2개, 대파 1/2대, 깻잎 1묶음 식용유ㆍ참기름 적당량 ♠ 볶음양념..... 고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술 다진마늘 1큰술, 스테비아 1작은술, 물엿 2큰술, 청주 1큰술 다진생강 1작은술, 깨소금 1작은술, 소금ㆍ후춧가루 약간씩 『 양파낙지볶음 만드는법 』 ① 볶음 양념은 모두 섞어서 미리 숙성한다. ② 낙지는 내장과 눈, 입을 제거하고 소금을 넣고 바락바락 주무른 다음 찬물로 헹구어 5㎝ 정도로 잘라 준비한다. ③ 양파는 굵게 채 썰고, 당근ㆍ애호박은 골패 모양으로 썰고, 깻잎은 송송, 청ㆍ홍고..
2018. 11. 13.
고혈압에 좋은 음식 기분좋은날 돌산갓간장장아찌 만드는법
고혈압에 좋은 음식 기분좋은날 돌산갓간장장아찌 만드는법 이기주요리연구가의 돌산갓간장장아찌 만드는법 . 『 재료 및 분량 』 돌산갓 1kg (약 1/2단), 물 1리터, 굵은소금 2큰술 ♠ 양념장..... 간장 2컵, 육수 2컵, 식초 1/2컵, 스테비아 1/2컵, 매실청 1/2컵 ♠ 육수..... 물 3컵, 국물멸치 5마리, 다시마(사방5㎝) 1장, 대파 1/2대, 황태 1조각, 사과 1/4개 『 기분좋은날 돌산갓간장장아찌만드는법 』 . ① 돌산갓은 싱싱하고 연하며 섬유질이 질기지 않은 것으로 골라 깨끗이 손질한 다음, 스텐볼에 담고, 물 1리터에 굵은 소금 2큰술을 넣고 팔팔 끓인 소금물을 부어 뒤적인 다음 뚜껑을 닫아 잠시 두어 숨을 죽인다. 숨이 죽으면 건져 통에 담는다. ② 냄비에 육수재료를 넣고..
2018. 11. 13.
