TV에 소개된 충북맛집96 생활의 달인 찐빵&김치만두의 달인 맛집 옥수찐빵만두 생활의 달인 찐빵 김치만두의 달인 1월 22일 방송 찐빵·김치만두의 달인 연대석 (男 / 62세), 이주옥 (女 / 62세) 줄줄이 차를 대고 사가는 달인의 찐빵과 김치만두~ 매끄러운 보통의 찐빵들과는 달리 울퉁불퉁한 표면을 자랑하는 찐빵이 연대석 달인의 담당. 소금물 수증기를 넣고 숙성을 하기에 수증기가 침투한 흔적이란다. 그 덕분에 보드랍고 촉촉한 빵맛을 자랑한다고. 그리고 달인 부부의 또 하나의 자랑, 이주옥 달인의 담당인 김치만두 또한 범상치가 않단다. . 2000포기의 김치를 한 번에 담그고 1년 간 일용할 양식으로 쓰고 있다는데. 여기에 늙은 호박을 넣어 김치의 신맛을 줄이고 물기를 빼 3일간 숙성을 하면 만두소에 걸맞은 김치로 완성이 된다. 여기에 생강을 이용한 간장으로 잡내를 잡은 고기까지.. 2018. 1. 22. 생생정보 기가찬 해물찜 맛집 찜했어찜 생생정보 기가찬 문어해물찜 기찬보양식 생생정보통 기가찬 해물찜 1월 22일 방송 생생정보 기가찬 문어해물찜 기찬보양식으로 문어 해물찜이 소개가 되었는데요~ 왜 기가찬 문어해물찜이냐구요? 바로 해물찜 위에 산양삼 새싹산삼이 올라가 있기 때문입니다. 푸짐한 해물위에 보양식 하면 산양삼과 문어 아니겠어요? ㅋㅋ 그리고 몸에 좋은 전복과 문어~ 문어는 생문어를 사용하기 때문에 식감이 예술입니다~ . ■ 생생정보 기가찬 문어해물찜 가격 위치 영업시간 찜했어찜 주소 : 충북 청주시 흥덕구 서경로8번길 16 문의 : 043-233-7142 가격 : 해물찜 소 43,000원/ 중 55,000원/ 대 65,000원 영업시간 11:00~22:00 2018. 1. 22. 생생정보 장작불로 24시간 끓인 양곰탕 맛집 뚜뿔곰탕 생생정보 장작불로 24시간 끓인 양곰탕 문전성시의 비밀 생생정보통 12월 27일 방송 장작불로 24시간 끓인 양곰탕과 곰탕~ 생생정보 문전성시의 비밀 들어가는 입구 옆에 커다란 가마솥 2개가 있습니다. 정감 가는 엣모습 그대로인 가마솥~ 여기서 장작불로 곰탕과 양삼탕 맛국물 육수를 끓여내고 있는거 같습니다. 아마 직접 보라고 입구 옆에 위치해 놓은거 같네요~ 국내산 한우만을 사용하고 진하고 구수한 곰탕 국물과 소의 위인 양이 들어간 양곰탕까지~ 곰탕에 들어가는 소머리고기는 잡내가 전혀 나지 않아요^^ . 문전성시의 비밀은 무쇠가마솥에 참나무 장작불과 국내산 한우가 아닐까 합니다. ■ 생생정보 장작불로 24시간 끓인 양곰탕 가격 위치 영업시간 장작불 양곰탕 투뿔곰탕 전화번호 : 043-298-6788 주소.. 2017. 12. 27. 생생정보 기가찬 문어조갈찜 보양식맛집 해연 생생정보 기가찬 문어조갈찜 기찬보양식 생생정보통 12월 22일 방송 문어조갈찜이라고 들어보셨나요? 조개찜과 갈비찜의 만남~ 기가찬 문어조갈찜 키조개, 전복, 가리비, 새우, 문어 해물에다가 오뎅꼬치까지~ 그리고 밑에는 갈비찜 그위에 파채와 파인애플까지~ 육지와 바다의 조합 기가찬 조갈찜문어와 전복으로 피로회복에 좋은 타우린을 섭취하고 갈비찜의 단백질까지 먹을수 있는 기가찬 보양식 조갈찜. ■ 생생정보 기가찬 조갈찜 가격 위치 영업시간 해연 주소 : 충북 청주시 청원구 주성로 233번길 8-32문의 : 043-213-5255 가격 : 조갈찜 가격 中 69,000원 / 大 89,000원영업시간: 11:00~22:00 화요일은 휴무입니다. 2017. 12. 22. 이전 1 ··· 8 9 10 11 12 13 14 ··· 24 다음
