기분좋은날 빅마마 이혜정의 갱년기건강밥상 석류청고등어조림 만드는법
기분좋은날 빅마마 이혜정의 갱년기건강밥상 석류청고등어조림 만드는법 * 석류청 고등어 조림 [재료] 고등어 2마리, 데친 얼갈이 800g, 해물국물 3 1/2컵, 양파 1/2개, 대파 1대, 청. 홍고추 1/2개씩 [조림 양념장] 국간장 1T, 만능간장 2T, 고춧가루 2T, 다진 마늘 1T, 참기름 1t, 석류즙 적당량 [얼갈이 양념장] 고춧가루 2T, 된장 2T, 국간장 2T, 식용유 1T, 다진 마늘 1T [해물국물] 물 3L, 멸치(중) 10g, 마른 새우 10g, 양파 1/2개, 파 뿌리 10g, 다시마 10cm 길이 1장, 마른 고추 2개, 청주 2T, 통후추, 소금 1큰술 1. 고등어는 손질한 것으로 준비하여 깨끗이 씻은 후 넓은 체에 올리고 뜨거운 물을 골고루 부어 비린내를 제거한 다음 얼음..
2015. 12. 4.
기분좋은날 빅마마 이혜정의 갱년기건강밥상 석류청 돼지고기오징어조림 만드는법
기분좋은날 빅마마 이혜정의 갱년기건강밥상 석류청 돼지고기오징어조림 만드는법 * 석류청 돼지고기 오징어조림 [재료] 오징어(큰 것)1마리, 통삼겹살 200g, 대파 1대, 생강 30g A: 청주 1/2컵, 물 1 1/2컵 B: 설탕3T, 간장1T 석류청, 소금, 후추, 식용유 적당량 1. 오징어는 몸통과 다리를 분리해 내장을 제거하고 깨끗이 씻어둔다. 2. 오징어몸통은 2cm정도 두께로 썰고 다리는 1/2등분한다. 3. 통삼겹은 2-3cm두께로 썬다. 4. 통생강은 채썰어 준비하고 대파 흰 부분은 2cm크기로 썬다. 5. 냄비에 식용유를 두르고, 대파를 넣고 노릇하게 굽다가, 분량의 돼지고기를 넣고 볶는다. 6. 썰어 둔 오징어를 냄비에 넣고 A를 붓고 채썬 생강을 넣어 강불에서 잠깐 끓인다. 7. B를 ..
2015. 12. 4.
기분좋은날 빅마마 이혜정의 갱년기 건강밥상 석류청,석류청 불고기샐러드 만드는법
기분좋은날 빅마마 이혜정의 갱년기 건강밥상 석류청,석류청 불고기샐러드 만드는법 * 석류청 [재료] 석류, 설탕 1. 석류는 반 갈라 알갱이를 발라낸다. 2. 동량의 설탕에 버무려 유리용기에 담는다. 3. 매일 뚜껑을 열어 위, 아래로 섞기는 반복하며 설탕을 녹여준다. 4. 3개월 뒤 거른 청을 사용 한다. * 석류청 불고기샐러드 [재료] 불고기감 쇠고기 150g, 송송 썬 청, 홍고추 10g씩, 마늘 3g, 고수 5g, 로메인 레터스 3장, 토마토 1/2개, 양파 1/4개, 청. 홍피망 1/2개씩, 그린 비타민 3줄기, 치커리 4줄기 실고추. 잣. 통깨 약간씩, 핫소스. 불고기 소스 적당량, 석류 알갱이 (장식용) [불고기 소스] 육수 40cc, 간장 15cc, 물엿 13cc, 설탕 13cc. 배즙 1/..
2015. 12. 4.