참외껍질미역냉국 만드는법
참외껍질 미역냉국
재료: 참외 ¼개, 미역 200g, 홍고추 ⅓개
.
미역 밑간: 다진 파1TS, 국간장1TS, 참치액1TS, 고운고춧가루2ts, 다진마늘2ts,
냉국 양념: 물(멸치국물) 5컵, 설탕3T, 식초3T, 소금2ts
1. 참외는 껍질째 3mm 두께 정도로 채 썰고 미역은 찬 물에 10~15분정도 불려 놓는다. 홍고추는 동글동글 썰어 찬 물에 씻어 씨를 제거한다.
2 불린 미역은 2cm 길이로 썰어 미역에 밑간 양념을 한다.
3 볼에 냉국 양념을 넣고 채 썬 참외와 밑간한 미역을 넣고 소금으로 간을 한다
