살림9단의 만물상 초간단 콩국수 만드는법
입에 착~ 붙는 고소하고 진한 맛 초간단콩국수
초간단콩국수 만드는법
재료: 흰콩, 끓는물, 볶은 통깨, 소금, 물, 중면, 오이
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1. 흰콩과 옥수수알을 5대 1 비율로 섞어 전자레인지용 그릇에 담는다
2. 팔팔 끓는 물을 콩양의 3배 정도 넣고 랩을 덮어 구멍을 낸 뒤, 전자레인지에 5분간 돌린다
3. 랩을 벗기지 않고 30분 동안 식혀준다
4. 믹서에 삶은 콩+옥수수와 물2컵을 넣고 곱게 갈아준다
5. 물을 부어가면 체에 걸러 부드러운 콩국물을 만든다
6. 끓는 물에 중면을 넣어 삶아 건지고 찬물에 헹궈 물기를 뺀다
7. 그릇에 국수를 담고 가장자리로 콩국물을 부은 뒤, 오이채, 통깨 등의 고명과 얼음을 얹어주면 완성.
