2tv 아침 이욱정PD의 한라봉 머핀 만드는법
■ 이욱정 피디의 자연 담은 한 끼 <한라봉 머핀>
(재료)
박력분 150g, 베이킹파우더 2 작은 술, 버터 100g, 한라봉 2개, 우유 1/4컵, 달걀 1개, 설탕 5 큰 술, 소금
(레시피)
- 한라봉은 깨끗이 씻은 뒤, 1개는 즙을 내고 1개는 과육만 잘라 준비한다.
- 큰 볼에 버터를 풀고 설탕을 나누어 넣어가며 녹여준 뒤, 달걀 물을 넣어 섞는다.
- 체 친 박력분과 베이킹파우더, 소금을 넣고 한라봉 과즙과 우유를 넣어 농도를 조절한다.
- 3에 한라봉 과육과 제스트를 넣어 섞는다.
- 머핀 틀에 유산지를 깔고 반죽을 70~80% 정도 채우고 180℃로 예열된 오븐에 20~25분간 굽는다
