알토란 시금치나물 만드는법, 알토란 시금치나물 레시피
▶시금치나물 재료: 시금치 2단(400g), 콩나물 200g, 꽃소금 2 큰 술, 소금 1 큰 술 반, 다진 파 5 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 참기름 2 큰 술, 깨소금 3 큰 술, 매실청 1 큰 술
최고애정반찬 시금치나물
<시금치나물 만드는 법> -출처 알토란홈페이지
.
1. 끓는 물에 꽃소금 2 큰 술을 넣는다
2. 물이 끓으면 시금치의 줄기부터 넣는다
3. 5초 뒤에 시금치 잎을 넣는다
4. 약 10초간 데친 시금치를 찬물에 담가 살짝 헹군다
5. 데친 시금치의 물기를 꽉 짠다
6. 물기를 짠 시금치는 엉키지 않게 살짝 털어준다
7. 끓는 물에 찜용 콩나물 200g을 넣는다. 센 불에서 30초 정도 데친다
8. 데친 시금치에 데친 찜용 콩나물을 넣는다
9. 데친 시금치와 데친 찜용 콩나물을 잘 섞는다
10. 소금 1 큰 술 반, 다진 파 5 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 참기름 2 큰 술,
깨소금 3 큰 술, 매실청 1 큰 술을 넣는다
11. 양념 재료를 넣은 후 골고루 무친다
