맛있는녀석들 일본우동 소개된 우동 카덴 위치는
우동 카덴
주소: 서울시 마포구 서교동 391-5
전화: 02-6463-6362
일본우동은 면을 삶는데 15분 정도 소요되기 때문에
기다리는 시간동안 미니규동이 제공된다고 하네요~
또 인원수대로 시키면 면발 리필이 3번까지~ 우왕
냉장고를 부탁해 정호영쉐프가 일본우동 전문쉐프인지
맛있는녀석들 일본우동을 보고야 알았네요~
밀가루, 소금, 물로만 1차 반죽하고
족타반죽을 해줘 탄력있는 면발이 특징입니다.
기다리는 시간을 줄이기 위해 면을 미리 삶아두지만
15분이 지나면 무조건 전량폐기 한다고 하네요~ 대단합니다.
