기분좋은날 컬리플라워새우볶음밥 만드는법
■ 컬리플라워 새우 볶음밥
컬리플라워 1송이, 새우살 100g, 양파 1/4개, 쪽파 2대, 달걀플라이 1개, 마늘2쪽
1. 컬리플라워 깨끗이 씻어 물기를 털어낸 뒤 하루 정도 실온에 건조시켜 쌀알크기로 다진다.
2. 팬에 올리브유를 두르고 수분이 날아가고 뽀송해지도록 볶아준다.
3. 마늘은 납작썰고 쪽파는 송송 썰고 양파는 굵게 다진다.
4. 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 넣고 노릇해지면 양파를 넣고 볶다가 새우를 넣고 볶는다.
5. 여기에 컬리플라워 볶은 것을 넣고 고루 볶으며 소금, 후추로 간한다.
6. 접시에 담고 달걀프라이를 얹고 쪽파를 뿌려준다.
