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생활의 달인 일식 신사대문파-서산파,간장이 없이 소금 그대로 먹는 초밥,메뉴판이 없는 초밥집,서산맛집,맨밥초밥,갑오징어초밥,달인의 소고기타타키초밥,달인의 새우초밥,노른자장밥,학꽁치초밥 메뉴판이 없는 초밥집 셰프 마음대로 그날의 메뉴가 바뀐다고 하네요~ 좋은 식재료로 최고의 음식을 만드는것이 목표 이 집의 최고 인기메뉴는 바로 간장이 없이 소금 그대로 먹는 초밥 그냥 맨밥이 아니라 맨밥 속에 숨겨진 비밀 그건 바로 갑오징어는 일반 오징어보다 살이 하얗기 때문에 밥알이 되는 것이죠~ 그러나 이것을 하기 위해서는 한땀 한땀 손수 하나씩 정성을 들려 작업을 해야 합니다 정말 대단한 정성이 아닐수 없습니다. . 이렇게 완성된 갑오징어초밥 보통 소고기타타키초밥은 토치로 구워서 주는데 일식신사대문파-서산파 셰프님은 ..
2016. 4. 26.
