생방송오늘저녁 보리된장,강된장비빔밥,손두부보쌈,간장게장-편가네 된장 5월 26일 방송
생방송오늘저녁 보리된장,강된장비빔밥,손두부보쌈,간장게장 인천 강화군 화도면. 보이는 건 논과 밭뿐인 한적한 시골 동네에 4대 째 100년 전통을 지키는 대박 가족이 있다! 3 대 편범학(64)박옥자(61)부부와 4대 큰아들 편도영(36)유미영(35)부부, 그리고 막내아들 편도현(34)씨 까지 모두 장맛에 푹~ 빠져있다는데! 이곳의 대박 메뉴는 바로 전통 방식으로 담근 보리된장에 소고기와 우엉을 듬 뿍 넣은 ‘강된장 비빔밥과 손 두부!’ 매일 아침 콩 삶기와 두부 만들기를 담당하고 있는 아버지와 맛 담당 조리장 어머니, 된장 만들기와 관리는 후계자인 큰아들이, 맏며느리는 홀 서빙을, 고대 졸업 후 8년간 병원 근무를 하다 올해 합류한 말단직원 둘째아들은 주방 보조와 허드렛일을 맡고 있다. 외진 곳임에도 불..
2015. 5. 26.