기분좋은날 달인의 육회 만드는 방법 11월 2일 방송
기분좋은날 달인의 육회 만드는 방법 김상훈 육회 달인 서울 중구 퇴계로85길 48 1층 종로유가네 육회빈대떡 http://www.02-744-0011.kti114.net/idx.htm ☎ 02-744-0011 달인의 육회 재료 우둔살 5인분 (680g), 설탕 7큰 술, 소금(천일염) 2큰 술, 후추 1/2 큰 술, 참기름 4큰 술, 다진마늘 2큰 술, 견과류 (잣, 호두, 통깨, 땅콩), 영양부추 한줌. 배. 달걀노른자 1. 고기를 썰어서 준비한다, 2. 소금을 바짝 볶아 수분 제거 제거하고 통후추와 함께 갈아준다. 3. 호두와 땅콩 갈아 준비한다. 4. 갈아놓은 소금+후추, 간 마늘, 견과류, 설탕, 참기름 등을 섞어 양념장을 만든다. 5. 우둔살과 양념을 조물조물 버무려 달걀노른자, 배, 영양부추를..
2015. 11. 2.