생활의 달인 탕수육의 달인 ,65년 전통 간짜장의 달인 생활의 달인 65년 전통 간짜장의 달인 옥생관
■ 생활의 달인 탕수육의 달인, 간짜장의 달인 경력 61년 박영길달인
저번주 간짜장에 이어 탕수육까지 섭렵한 박영길달인
탕수육달인으로 2주째 생활의 달인에 소개되었습니다.
반백년이 넘는 역사가 담긴 달인의 간짜장에는 고기와 양파 단 두 가지 재료뿐이지만 특별한 맛을 자랑한다고.
다른 곳과는 달리 큼직하게 들어간 돼지고기는 얼음을 이용한 익히기 신공으로 그 식감 자체가 남다르단다.
게다가 검을 콩을 불려 그 처음부터 끝까지 직접 만드는 춘장은 일반 시중에서 맛볼 수 있는 짜장과는 확연히 다른 맛을 낸다고.
거기에 무심하게 달걀 프라이조차 범상치 않은 비법이 숨어있다는데
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■ 탕수육의 달인 탕수육 가격, 위치, 영업시간
부산3대반점중 하나인 옥생관 영업시간은 11:30~21:00 이고
간짜장 가격은 5000원, 다른 메뉴 짜장면 4500원, 우동 5000원, 짬뽕 5000원, 탕수육 18000원 입니다.
양이 부족한 손님들에게 밥한숟가락 서비스로 공짜로 드린다고 하니 참고하세요~
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옥생관
주소 부산 중구 부평동 1가 2-25
전화 051-245-0298
