한국인의 밥상 해남 달마산 정원 콩나물무침과 황칠솔잎민어찜의 특별한 맛

한국인의 밥상 해남 달마산 정원은 2025년 6월 12일 KBS1에서 방영된 특별한 프로그램으로, 작은 금강산이라 불리는 달마산을 배경으로 한 남상호·이은혜 부부의 아름다운 정원 이야기를 담았습니다. 축구장 약 20개 규모의 어마어마한 정원에서 펼쳐지는 자연과 함께하는 삶의 모습이 깊은 감동을 선사했습니다.

한국인의 밥상이 담아낸 해남 달마산 정원의 특별한 이야기

한국인의 밥상 해남 달마산 정원은 전라남도 해남군 송지면에 위치한 달마산바베트에서 펼쳐지는 남상호(63세), 이은혜(63세) 부부의 감동적인 이야기입니다. 작은 금강산으로 불리는 달마산을 배경으로 한 이들의 정원은 단순한 공간을 넘어 삶의 치유와 행복을 선사하는 특별한 장소입니다.

달마산바베트의 특별한 매력

달마산바베트는 축구장 약 20개 정도의 거대한 규모를 자랑하는 정원으로, 남편 남상호 씨가 매일 풀과 나무를 다듬으며 가꾸는 놀이터입니다. 처음에는 상의 없이 정원을 구매해 부부 갈등이 있었지만, 현재는 오히려 아내 이은혜 씨가 정원에서 더 큰 행복을 찾고 있습니다.

해남 청정 식재료로 만든 특별한 요리

이은혜 씨의 가장 큰 행복은 해남 땅끝에서 나는 청정 식재료로 자신만의 요리법을 만드는 것입니다. 마을 이웃들이 알려준 떡조개는 '나박조개'라고도 불리며, 국물에 쌀을 갈아 넣어 뽀얀 국물과 통통한 조갯살이 어우러진 특별한 맛을 선사합니다.

전통과 현대가 만난 달마산 식탁

갓씨를 숙성해 독특한 매운맛을 내는 콩나물무침과 함께 제비쑥콩국수, 황칠솔잎민어찜을 더해 완성한 달마산 정원 식탁은 달마산 산지기로 성실하게 일하는 남편에 대한 사랑과 이웃의 정이 함께 담겨있습니다.

자연과 함께하는 치유의 공간

달마산 정원은 바쁜 현대인들에게 숨을 쉴 수 있는 공간이자 세파에 상처받은 사람들에게는 빨간 약이 되는 존재입니다. 사계절의 맛이 담긴 밥상과 삶을 치유하는 이야기가 피어나는 이곳에서 자연이라는 도화지에 인생을 그리는 부부의 모습을 만날 수 있습니다.

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