초란 만드는법

김선영요리연구가의 식초요리 초란 만드는법

 

초란 만드는법

 

1. 무항생제 유정란을 깨끗이 씻어 식초에 넣어준다

 

2. 껍데기가 녹은 달걀을 터트려 면포에 거른다