생활의 달인 고창찐빵의 달인 고창찐빵 파는곳 9월 17일 방송
고창찐빵의 달인 안갑영달인
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<효도찐빵>
주소: 전북 고창군 고창읍 시장길 14
전화: 063-564-2605
달인의 찐빵은 유독 쫄깃한 맛이 특징으로 여기에 들어가는 팥소는 알갱이가 통통하게 살아있어 식감이 남다르다고 하는데. 이 맛의 비밀은 바로 팥 삶는 법에 있다고. 4시간 동안 무려 3번이나 삶아낸다고~ 우선 쌀뜨물로 팥을 삶아 잡냄새를 제거하고 2차로 ‘이것’ 끓인 물을 사용해 은은한 향을 입혀준다고. 마지막으로 대추 물에 한 번 끓여준 뒤 ‘이것’을 섞어주면 비로소 구수하면서 달달한 팥소가 완성. 이뿐만 아니라 반죽의 쫄깃한 식감을 위해 달인만의 노하우가 담긴 천연 발효종을 만들어 사용한다고~
고창찐빵 가격 5개 3천원 입니다. 전국 택배도 가능하다고 하니 위에 연락처를 참고하세요~
