생활의 달인 일본식 냉메밀국수의 달인
더위에 지친 입맛을 살려주는 여름 면 요리로 대표 음식인 메밀국수
한 입 먹는 순간 감탄사가 저절로 나오는 이정학(男/40세/경력 15년) 달인의 메밀국수. 메밀 면은 쫄깃하고, 육수는 시원하면서도 깊은 맛을 낸다고 한다.
또한 반죽을 종잇장처럼 얇게 펴서 가는 면으로 썰어내는 기술까지 지니고 있는 달인.
정성 들여 만드는 그의 명품 메밀국수
일본식 냉메밀국수의 달인
<오비야>
서울특별시 마포구 서교동 346-16
☎ 02-6408-5252
-출처 생활의 달인
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