생활의 달인 경주 쫄면의 달인 감로당 김순자달인
경주 쫄면의 달인 김순자 (女/ 경력 37년) 평범해 보이는 빨간 양념장이지만 그 속은 달인만의 비법들로 가득하다고 하는데 말린 무청 가루를 첨가한 매실 원액에 쌀 발효종을 넣은 양념장은 특별한 발효를 거친 후 이틀간의 숙성까지 마쳐야 비로소 완성된다고 하니 정성이 대단합니다.
매콤달콤 하면서 자극적이지 않게 당기는 맛은 따라하려해도 도저히 흉내 낼 수가 없을 정도라니 달인의 쫄면의 맛은 여기에 있는거 같습니다.
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■ 경주 쫄면의 달인 쫄면 가격 위치 영업시간
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<감로당>
주소 경북 경주시 건천리 335-7
전화 054-751-1770
쫄면의 달인 쫄면 가격 4000원
영업시간 10:00~20:00
