생활의 달인 간장 떡볶이의 달인 맛집 해장떡볶이
경력 45년 홍종련 달인, 경력 8년 박중용 달인
■ 생활의 달인 간장떡복이 해장떡볶이 가격 위치 영업시간
간장떡볶이 가격 2500원
군만두 3000원
치즈떡볶이 4000원
꼬마김밥 2000원
땡초김밥 2000원
대구에 위치한 달인의 작은 가게. 반백년의 내공이 녹아있는 떡볶이에는 손님들이 붙여준 또 다른 명칭이 있었으니, 이름 하여 해장떡볶이!
시원한 찌개 같은 맛이나 그릇째 들고 마실 정도로 시원 칼칼한 떡볶이 국물. 고추장을 쓰지 않는다는 말에서부터 심상치 않음이 느껴지는데.
그 비결은 고소하고 담백한 두부가루와 새우 중 향의 최고봉이라 불리는 빨간 수염 새우를 넣어 만든 특제 고춧가루에 있다고~
그렇지만 뭐니뭐니해도 달인 떡볶이의 가장 큰 특징은 바로 간장에 찍어먹는 특이한 방식!
원래 만두를 찍어먹을 목적으로 내준 간장이었지만, 손님들이 발견해준 덕에 어느새 떡볶이를 간장에 찍어 먹는 것이 공식처럼 굳어졌다는데.
짜지 않아 계속 먹게 된다는 간장 역시 보통 간장이 아니다.
찰밥으로 만든 떡을 넣어 뻑뻑하지 않고 은근한 단 맛까지 나는 달인의 맛간장은 밥에 비벼만 먹어도 그렇게 맛있다고.
특별한 간장과 더 특별한 떡볶이가 만났으니 그 맛은 설명이 필요 없을 터
.
반할만떡
주소 대구시 동구 서호동 91-10
전화 053-962-0789
영업시간 11:00~21:30
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