생생정보 플러스에 소개된 탕종법으로 만든 앙금버터빵

생생정보 플러스에 소개된 탕종법으로 만든 앙금버터빵

 

탕종법이란?

 

100 도 이상 끓는 물에 밀가루를 넣고 반죽하는 방법으로

 

탕종법으로 만든 빵은 눌러도 찌그러지지 않고 금방 원형을 복구한다고 하네요~

살아 숨쉬는 반죽

 

 

빵나무

서울특별시 마포구 월드컵북로4길 30
☎ 02-322-0045