오늘저녁 갑오징어물회집 대박의 비밀 빛나는조연
[빛나는 조연] 갑오징어 물회집 대박의 비밀
충남 태안의 한 항구. 주말 낚시를 즐기는 사람들과 가족 나들이를 나온 사람들로 북적이는데! 바다에 왔으면 신선한 회! 그중에서도 뜨거운 여름을 시원하게 만들어 줄 물회를 그냥 지나칠 수 없는 법! 이곳 태안 마검포항에 특별한 물회를 맛볼 수 있는 곳이 있다는데~
이맘때 주말이면 손님들로 늘 북적인다는 한 횟집! 갓 잡은 싱싱한 생선을 떠서 만든 회도 회지만! 이곳의 독보적인 인기를 자랑한다는 물회!
살얼음 진 국물과 새콤달콤한 과일, 아삭한 채소가 조화를 이루고 그 안에 숨어있는 탱탱한 냉면까지! 가득 담겨 있지만! 이곳 물회엔 회가 없다?!
.
이유인즉슨 횟집 아들답지 않게 회를 싫어하는 사장님이 회를 싫어하는 사람들을 위해 만든 데친 오징어가 들어간 물회라고 하는데~ 이 오징어도 그냥 오징어가 아니다! 5-6월이면 한창 제철이라는 갑오징어를 넣은 이름 특이한 갑오징어 물회라고 하는데.
오랜 세월 바닷일을 해 오신 사장님 아버지가 직접 잡은 갑오징어라고 하니~ 그 신선도가 남다를 수밖에! 하지만 그 신선도를 따지자면 오늘의 빛나는 조연도 만만치 않다고~ 갑오징어 물회만 먹어서는 든든하지 않을 거라는 판단을 한 사장님이 회덮밥을 같이 내어 주게 됐다는데. 이 회덮밥은 냉동 회가 아닌 직접 공수한 싱싱한 활어회를 주문 즉시 떠서 만든다고 한다. 또한, 회덮밥의 비밀 양념장은 장모님의 엑기스들 덕분에 탄생했다고 하는데~
▶마검포항 선상횟집
☎ 041-674-6270
충청남도 태안군 남면 신온리 1구 2-1
