인천에서는 손이 안 보일 정도로 빠른 칼 솜씨를 뽐내는 음식점이 있습니다.
초스피드 칼질로 뚝딱 만들어 낸 음식은 바로 오징어 회 빙수. 갓 잡은 오징어를 국소 소면처럼 얇고 빠르게 썰어내어 오징어 회는 늦장 부리다간 식감은 물론 맛까지 떨어지기 때문에 이렇게 빠른 스피드가 음식 맛의 포인트!
빙수기보다 빠른 손놀림으로 얼음까지 칼로 채를 썰어 나가니~ 빙수기로 간 것보다 입자가 굵어 한 그릇 다 비울 때까지 녹지 않는다고 합니다.
인천광역시 남동구 구월동 1369-15
032-424-5288
-출처 VJ특공대 홈페이지
산오징어빙수회 30000원
(오징어튀김&오징어찜 추가시 만원)
오징어튀김 15000원
산오징어찜(중) 20000원