메밀싹막국수 생방송 오늘저녁 밥상의 신 무더위 싹 메밀싹막국수
메밀싹막국수 소개된 대룡산막국수 영업시간은 10:00~21:00 이고
메밀싹막국수 가격은 7천원, 메밀싹쟁반막국수 15000원, 메밀싹비빔밥 7천원, 메밀싹묵사발 5천원 입니다.
.
일반 막국수와 다르게 유난히 고운 백색을 띠고 있는 고수의 메밀싹 막국수!
그 백색 면발의 비밀은 다름 아닌 ‘메밀 함량’에 있다는데,
사실 우리가 흔히 알고 있는 검은 메밀면발은, 메밀 함량을 적게 해 껍질과 섞여 흑
빛을 띄는 것! 고수는 100% 순도 하얀 메밀 속살만을 사용해 면발을 뽑으니,
백색의 뽀얀 면발을 얻을 수 있는 것이란다.
이렇게 하얀 메밀 속살로 뽑은 면발은, 백색을 띄는 것은 물론 불순물이 일체 섞이지 않아
극강의 부드러움과 풍미까지 자랑한다는데! 허나 고수의 막국수가 특별한 이유는 하나 더 있었으니 바로 백색 면발과 양대산
맥을 이룰 고수만의 비기. ‘메밀싹’ 되시겠다!
메밀에 싹을 틔워 키운 메밀싹은 고혈압 예방에 좋은 ‘루틴’이 메밀에 무려 50배나 함유되어 있다는데.
고수는 최고의 메밀싹을 얻기 위해 직접 메밀싹을 재배하고 있단다.
허나 메밀싹 온도, 빛, 습도에 민감해, 키우기 여간 까다로운 것이 아니니,
10년간의 연구 끝에 비로소 재배에 성공 했다고.
순도 100%의 백색 메밀면, 직접 키운 아삭아삭 메밀싹까지 여기에 직접 담근
비트 동치미와, 고추효소를 발효시켜 만든 특제양념이 더해지면 막국수의 한 획을
그을 ‘메밀싹 막국수’ 완성 !
.
여기서 끝이 아니다. 메밀쌀을 필두로, 강원도 특산품 감자, 보리 등 8가지 곡물을 지어 만든 메밀밥과 메밀싹의 이색만남,
‘메밀싹비빔밥’부터 ‘메밀싹전병’ ‘메밀뽀글장’까지,
대룡산막국수
주소 강원 춘천시 동내면 동내로 181
전화 033-261-1421
