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입에좋은 먹거리정보

맛있는 녀석들 아구찜맛집-광주똑순이아구찜

by newk 2015. 5. 25.

맛있는녀석들 아귀찜맛집

 

광주똑순이아구찜

 

주소: 서울시 강서구 가양1동 1444-4

전화: 02-2668-3030

 

-출처 맛있는 녀석들 홈페이지

 

 

아삭한 콩나물과 통통한 아귀의 만남

 

 

잡자마자 급냉한 아귀를 사용하고

(냉동과정을 거쳐야 균이 사라지고 살코기에 탄력이 생겨 더 맛있어진답니다.)

 

 

 

60년간 콩나물을 재배한 장인에게

10일동안 키운 콩나물을 받아 사용한다고 합니다.

 

콩나물은 다른집과 다르게 삶지 않은 콩나물을 넣어

더 아삭하게~

 

-출처 맛있는 녀석들 방송화면 캡쳐

 

아구찜 가격 중(2~3인분) 45000원

아구찜 대 (3~4인분) 58000원