맛있는녀석들 아귀찜맛집
광주똑순이아구찜
주소: 서울시 강서구 가양1동 1444-4
전화: 02-2668-3030
-출처 맛있는 녀석들 홈페이지
아삭한 콩나물과 통통한 아귀의 만남
잡자마자 급냉한 아귀를 사용하고
(냉동과정을 거쳐야 균이 사라지고 살코기에 탄력이 생겨 더 맛있어진답니다.)
60년간 콩나물을 재배한 장인에게
10일동안 키운 콩나물을 받아 사용한다고 합니다.
콩나물은 다른집과 다르게 삶지 않은 콩나물을 넣어
더 아삭하게~
-출처 맛있는 녀석들 방송화면 캡쳐
아구찜 가격 중(2~3인분) 45000원
아구찜 대 (3~4인분) 58000원
