맛있는녀석들 속초식생선찜
사장님이 직접 손질한 생선으로 만드는 생선찜으로 명태, 가자미, 열기, 가오리, 도루묵 총 5가지 생선이 고루 섞어 나온다고 합니다.
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강원도 고성 거진 앞바다에서 직접 손질과 건조를 마친 말린 생선을 사용해서 만드는 속초식 생선찜. 양념이 더욱 잘 배고, 풀어지지 않는 건조된 생선을 사용하는것이 포인트라고 합니다. 잘 말린 생선에 양념을 투하하고 20분 정도 푹~ 끓이면 속초식 생선찜 완성!
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속초식생선찜을 맛있게 먹는법! 생선살을 양념과 함께 먹으면 더 꿀맛으로 양념은 마치 맵게 끟인 닭볶음탕 양념같다고 합니다. 말린생선이라 더욱 부드럽고 진한맛이 일품인데 특히 도루묵은 11월~12월까지가 제철로 제철맞은 도루묵은 알이 꽉 차있는거 아시죠? 제철도루묵을 잡아 숙성&건조 시켜 제공한다고 합니다.
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■ 맛있는녀석들 속초식생선찜 가격 위치
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속초생선찜 가격 생선모듬찜 25000원 35000원 45000원
속초생선찜
주소 서울시 은평구 갈현동 431-1
전화 02-352-3330
