냉장고를 부탁해 오세득 셰프의 도리아랑 만드는법
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돼지목살도리아
1. 다진 대파와 양파를 볶다가 돼지목살, 에그스크램블, 밥, 소금, 버터를 넣는다
2. 밀가루, 버터를 볶아 만든 루에 양송이수프, 우유, 게맛살을 넣고 끓여 크림소스를 만든다.
3. 무쇠팬에 크림소스>볶음밥>크림소스>스트링치즈 순으로 담는다
4. 다른 무쇠팬을 3에 올리고 토치로 가열해 치즈를 녹인다.
과일을 곁들인 생초콜릿케이크
1. 달걀노른자, 밀가루, 설탕, 바나나우유를 섞어 만든 커스터드크림을 전자레인지에 돌린다.
2. 1을 얼음물 위에 올려 차게 식힌 후 꿀을 섞는다
3. 달걀흰자를 섞어 거품을 낸뒤, 달걀노른자, 생초콜릿, 밀가루를 섞어 초콜릿반죽을 만든다.
4. 3에 식용유를 넣은 뒤 전자레인지에 돌린다.
5. 커스터드크림>딸기>초콜릿케이크>블루베리 순으로 쌓는다.
6. 2에 살구잼을 넣어 5에 올리고 슈가파우더를 뿌린다.
