기분좋은날 빅마마 이혜정의 어지럼증에 좋은 취나물무침 만드는법
* 취나물무침
[재료] 생 취, 다진 마늘, 국간장, 소금, 들기름, 통깨, 식초
[과정]
1. 생 취는 손질하여 끓는 물에 식초를 약간 넣고 살짝 데친다.
2. 찬물에 헹궈 낸 후 채반에 바쳐 물기를 제거하고 손으로 물기를 꼭 짠다.
3. 볼에 데친 생 취를 담고 다진 마늘, 국간장, 소금을 넣어 조물조물 무친다.
4. 들기름과 통깨를 넣어 무쳐 마무리한다.
몸에 좋고 입도 좋은 요리하는법