기분좋은날 빅마마 이혜정의 어지럼증에 좋은 도라지무침 만드는법
* 도라지무침
[재료] 껍질벗긴 도라지, 고춧가루, 매실청, 설탕, 양조식초, 소금, 쪽파
[과정]
1. 도라지는 껍질을 벗겨 먹기 좋은 길이로 자른다.
2. 소금을 넣어 바락바락 주물러 쓴맛을 빼낸다. 물에 헹궈 채반에 바쳐 물기를 제거한다.
3. 볼에 2를 담고 양념장을 넣어 무친다.
4. 송송 썬 쪽파를 넣어 버무려 마무리한다
몸에 좋고 입도 좋은 요리하는법