기분좋은날 무당근정과 만드는법
■ 무당근 정과
재료 : 무 200g, 소금 1t, 데치는 물3컵, 당근 4개(400g), 소금 1t, 데치는 물 3컵
(무 정과액) 꿀 300g, 생강즙 1T, 치자 우린 물 1컵, 치자 약간
(당근 정과액) 꿀 300g, 설탕 1/2컵, 생강즙 1T, 물 1컵
1. 무와 당근은 각각 껍질을 벗겨 끓는 물에 살짝 데친다
2. 냄비에 치자 우린 물 1컵, 꿀 300g을 넣고은근한 불에 무를 조린다
3. 꿀 300g, 생강즙 1T, 설탕 1/2컵, 물 1컵을 넣고 끓이다 당근을 넣고 조린다
4. 조린 무와 당근을 장미꽃 모양으로 만들어 완성한다
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