기름기 쏙빠진 생생정보 항아리바베큐모듬 취나물한상차림 맛집

생생정보 항아리바베큐모듬, 취나물한상차림 문전성시의 비밀 생생정보통 4월 12일 방송

항아리바베큐모둠은 바베큐에는 삼겹살과 닭고기와 목살을 사용하고 국내최초로 우리나라 전통 숨쉬는 항아리에서 참숯을 이용해 장시간 훈제하고 기름기는 빠지고 육즙은 안으로 모이는 방식으로 맛있고 건강한 요리에 각종 산나물을 곁들여 먹는 음식입니다.

훈제과정중에 흐르는 기름은 항아리 벽면에 흐르기 때문에 기름이 숯불에 직접 떨어져 발생하는 인체에 유해한 성분이 전혀 나오지 않는 건강한 조리법이라고 합니다. 항아리바베큐모듬에는 삼겹살, 닭고기, 목살 말고도 새우, 햄, 버섯, 양파 등이 함께 나와 기름기 쫙 빠진 고기와 함께 드시면 됩니다.

항아리모듬바베큐와 같이 먹기 좋은 취나물한상차림은 강원도 평창 금당산자락 해발 1,000m 고지 깊은 숲속에서 자연재배 및 채취한 산나물만 사용하여 만든다고 합니다.

그리고 음식도 음식이지만 족구장과 카페가 있어서 단체모임이나 가족모임에도 좋은 곳입니다. 야외에는 텐트가 하나씩 쳐져 있는데 맘에 드는 텐트에 앉아서 항아리바베큐모듬을 먹으면 마치 캠핑을 온거 같은 착각을 불러 일으키네요.