기분좋은날 강황굴파전 만드는법 12월 7일 방송
강황 굴 파전 레시피
재료: 쪽파 1줌, 달걀 2개, 밀가루 2/3컵, 쌀가루 1/3컵, 강황 가루 1큰술, 굴 100g, 붉은 고추 1개, 물 1/2컵, 소금 1/2작은술
초간장: 조선간장 1큰술, 물 1/2큰술, 식초 1작은술
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1. 밀가루와 쌀가루, 강황 가루를 섞은 후 소금을 간을 하고 반죽한다.
2. 굴은 소금물에 흔들어 씻은 후 물기를 빼고 밀가루와 달걀을 묻혀 준다.
3. 손질한 쪽파는 밀가루와 강황 반죽을 묻힌 후 기름 둘러 달군 팬에 올린다.
4. 밑면이 익으면 굴과 붉은 고추, 달걀을 올리고 달걀이 익으면 뒤집어 준다.
